主料3人份
【资料图】
豆腐600克
猪肉克
辅料
植物油1大勺 食盐1勺 姜2片 红葱头1个 胡椒粉半勺 玉米淀粉1勺 老抽半勺 蚝油2勺 白糖半勺 生抽2勺 高汤小半碗
步骤1
把猪肉剁碎,红葱头切小块,姜切末加入猪肉糜中
步骤2
肉糜中加入适量生抽、盐、胡椒粉和淀粉搅匀备用
步骤3
肉糜中加入适量生抽、盐、胡椒粉和淀粉搅匀备用
步骤4
把肉糜酿入豆腐中,平底锅烧热放入适量植物油,把酿好的豆腐露肉一面朝下煎黄后翻面稍煎一下
步骤5
把肉糜酿入豆腐中,平底锅烧热放入适量植物油,把酿好的豆腐露肉一面朝下煎黄后翻面稍煎一下
步骤6
把调味汁加入锅中焖煮,中途把豆腐翻动入味
步骤7
最后用水淀粉勾芡收汁即可
步骤8
装盘
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